martes, 25 de diciembre de 2012

NOCHE BUENA + RECETA FÁCIL (Bombones de Jamón)

¡¡Buenos días a todos y FELIZ NAVIDAD!!


¿Qué tal pasasteis la noche? Nosotros aún estamos reponiéndonos de toda la cena de ayer.
La verdad es que pasamos una noche maravillosa en la mejor compañía posible y aunque teníamos una ausencia muy grande no es el momento de ponernos melancólicos.
(Un brindis para ti, mi estrellita, que sé que siempre nos acompañas)
Anoche cenamos en casa de mi hermano y mi cuñada que prepararon un mesa muy bonita, como todos los años sobra muchísima comida decidimos hacer una cena de picoteo y que cada uno llevara algo.
En la mesa había marisco, ibéricos, emparedado de salmón que hizo Nuria y le quedó precioso (un beso Nuria, si te animas hacemos un post de la receta), ensalada de queso de cabra con mandarina y granada aliñado con una vinagreta de miel, volovanes rellenos, dip de queso azul, setas empanadas que hizo mi madre, queso de cabra con cebolla caramelizada.
Os pongo las fotos de algunos de los platos



 




Yo me decanté por unos bombones de jamón con anacardos y dátiles y esta es la receta que os traigo.

BOMBONES DE JAMÓN CON ANACARDOS Y DÁTILES



INGREDIENTES:

300gr de queso crema tipo philadelphia.
Una docena de dátiles
100 gramos de anacardos fritos.
Lonchas de jamón
(Es necesario una cubitera)

Picamos los dátiles en trocitos pequeños y hacemos lo mismo con los anacardos.
En un bol mezclamos el queso crema con los datiles y los anacardos picados y mezclamos.
Cortamos las lonchas de jamón a la mitad.
Ponemos una media loncha en el fondo de cada cubito de la cubitera ponemos un poco de la mezcla y cerramos la loncha para que quede cerradito. Aplastamos un poquito con el dedo para que cojan la forma
Y ya tenemos nuestros bombones hechos.
También los hice de salmón, piñones y eneldo y queso provolone con albahaca y tomates secos, pero cuando vimos la mesa tan llena decidimos dejarlos para hoy.

El pòstre fue una creación de mi hermano: Frutos rojos con una nata al caramelo.


Mirad qué galletas comimos para el postre



Espero que os haya gustado nuestra cena y que me contéis la vuestra, a ver si compartiendo entre todos cogemos ideas para noche vieja.

Un besazo enorme y me despido deseándoos unas fiestas llenas de amor, salud y BUENA ESTRELLA.


6 comentarios:

  1. Bueno... Gris perla estoy!!! Pero que pinta tiene todo !!!! Feliz Navidad y Buena Estrella!! Muuuuak

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  2. Mari que maravilla todo!!!! Debía estar delicioso

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  3. Madre mía qué cena más currada, quién quiere segundos habiendo esos entrantes!!??

    Tiene todo un pinta estupenda.

    Feliz navidad!!!

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  4. Muy pero que muy buena pinta!!!!
    Yo hago la peticion a Nuria de la receta del emparedado de salmon!!!! Porfaaa porfaaa!!!!

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  5. Bueno bueno que espectaculo!!
    Se nota que te viene de familia ese arte para la cocina.Tomo nota para esta nochevieja.
    Gracias!!

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  6. Amiga, hice los bombones por nochevieja y gustaron muchisimo!!!!!
    Mil gracias por el cariño que pones en cada cosa que haces, gracias por ayudarme!!!!!

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