jueves, 27 de diciembre de 2012

PROVOLONE CON TOMATES SECOS Y ALBAHACA

¡¡Buenas de nuevo a todos!!

De nuevo os traigo otra receta a ver si os puede servir de idea para ponerlo en las fechas que aún nos quedan por celebrar o como entrante de alguna cenita chula que organicéis. Si habéis leído el post de Noche Buena veréis que esta fue uno de los platos que llevé pero que ante el overbooking de comida se quedó pendiente de hacer.

Tengo que confesar que soy adicta confesa a la albahaca, su sabor me encanta y se la echaría a muchas cosas, así que me pareció que combinarla con el queso provolone tenía que ser un acierto sí o sí, si a esto le sumamos tomates secos y aceite de oliva la cosa debía salir redonda, está mal decirlo, pero  ¡no me equivoqué!

¡Vamos a ello!




INGREDIENTES:

1 Queso provolone
10 ó 12 trozos de tomates secos
Albahaca lo ideal es que sea fresca pero con la seca también queda muy bien.
Unos piñones
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal de ajo

Utilicé este queso provolone y estos tomates secos (como no, de Mercadona)



Para comenzar en un tazón cubriremos los tomates secos de agua unos minutos para que se hidraten un poco.
Pasado este tiempo en un vaso de batidora pondremos los tomates secos, la albahaca, los piñones, el aceite  y la sal de ajo y batiremos un poco, no hace falta batir mucho, quedará como una pasta donde se verán bastante bien los trocitos.

Ahora ponemos una plancha a calentar, y cuando esté caliente pondremos el queso provolone que tostaremos por ambos lados, se hará una costrita muy rica.
Serviremos inmediatamente acompañado por nuestra pasta y tomaremos el queso caliente, porque frío pierde toda la gracia.

A disfrutar estrellitas :)









10 comentarios:

  1. Me encanta esta receta!!!!! Hacerla porque os va a gustar mucho!!!!!
    Amiga haces que me den ganas de cocinar!!!!
    Gracias!!!!!
    Te quiero!!!!

    ResponderEliminar
  2. Una duda... Se puede hacer en el micro??? Jiji qie bueno

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, se puede. No te quedará la costrita pero es mucho más cómodo.
      Mil besos!!

      Eliminar
    2. Buenísima pinta y original.

      Dónde compro los piñones y la albahaca??

      Eliminar
    3. Eva en cualquier super lo tienes. Mercadona, carrefour, ahorramas ¡cualquiera!

      Eliminar
  3. Yo la mayoria de las veces lo hago en el micro!

    ResponderEliminar
  4. y esto tan fácil como no lo he hecho yo??

    lo haré!!

    ResponderEliminar
  5. Esta receta la tengo que hacer pero ya!!!! Amos amos

    ResponderEliminar