jueves, 10 de enero de 2013

NAVAJAS CON AJITOS

Muy buenas de nuevo a todos,

Hoy os traigo una receta muy muy facilona y muy resultona que a mí me parece ideal para un picoteo de fin de semana o como plato de una cenita. En mi casa ¡vuelan!


Se trata de unas navajas con ajitos fritos, esta receta ya la hice en un blog que tenía con mis amigas, con acceso único para nosotras, donde hice mis primeros pinitos en el mundo blogeril :), así que para ellas no será mucha novedad cuando lo vean.
Aún así, ¡vamos con ello!





INGREDIENTES

Una malla de navajas.
Tres o cuatro dientes de ajo
Medio limón
Aceite de Oliva Virgen Extra
Agua
Sal

Como media hora antes (si es más, mejor)  metemos las navajas en un bol con abundante agua con sal. Esto lo hacemos para que las navajas suelten toda la arena que puedan llevar dentro.
Mientras tanto en una sartén freímos los tres o cuatro dientes de ajo que hemos picado lo más fino posible.
Pasado el tiempo de remojo de las navajas, las sacamos del bol, las enjuagamos bien y las ponemos en una plancha caliente cuando se empiecen abrir les exprimimos por encima el zumo del medio limón.

Por la foto puede parecer que es una sartén enorme, pero en realidad es de esas chiquititas chiquitas que sirven para freír apenas tres o  cuatro croquetas.
Cuando estén del todo abiertas les vamos echando una a una el ajito con el aceitito incluído.
Las sacamos de la plancha y ¡listo!
¡¡Ojo!! Debemos descartar aquellas navajas que crudas están abiertas o que cuando se cocinan quedan cerradas, es señal de que están en mal estado.
¡Ya las tenemos listas! Hay que comerlas recién hechas.


Si no os creéis que en mi casa vuelan, mirad dónde había una manita deseosa de que terminara de echar la foto jijiji.

¡¡Besos para todos!!

4 comentarios:

  1. ayyy esa manita de quien será...jajaja

    Pues sí señora muy fáciles y muy ricas!

    Para mi lo peor de las navajas es la tierra....

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  2. Pues me parece una receta muy sencillona e ideal para no poner el típico picoteo o como entrante...
    Me encanta la manita de la foto!!

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  3. Jope amiga, mira que yo no soy de navajas....pero lo pones tan facil y con esa pinta que me dan ganas de hacerlas!!!!

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  4. O sea que si al hacerlas a la plancha no habren no se pueden comer

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