martes, 23 de abril de 2013

ALMEJAS A LA MARINERA

Muy buenas de nuevo a todos!!

Hoy os traigo una receta que nos gusta muchísimo preparar en casa los fines de semana a la hora del aperitivo  o también para darnos un capricho a la hora de cenar. Es todo un clásico así que ¡¡os animo a hacerla!!


Vamos a ello!!


INGREDIENTES

Una malla de almejas
Sal gorda
Media cebolla
Vino blanco
Perejil fresco
limón
Pan rallado
Aceite de oliva


Si lo vais a poner en práctica no os recomiendo el vino de la foto (Diamante) ya que está buenísimo para tomar una copita pero para el plato aporta un toque dulzón que no le va nada bien. Así que os recomiendo un vino blanco pero que no sea dulzón.

Una horita antes de cocinarlas poner las almejas en un bol lleno de agua con sal para que suelten la arenilla, si la tuvieran.

En una cazuela ponemos la cebolla cortadita a rehogar  en aceite de oliva virgen extra cuando esté bien bien dorada añadimos una cucharada de pan, que nos servirá para espesar la salsita y volvemos a rehogar.
Ahora es momento de añadir un chorito de vino y seguimos rehogando para que evapore el alcohol.


Ahora añadimos las almejas bien escurridas y el perejil picadito.
Exprimimos medio limón


Meneamos la cazuelita para que se integren todos los ingredientes y lo dejamos a fuego medio para que se abran las almejas y se ligue un poquito la salsa.

¡¡Y ya tenemos nuestras almejas!!

Qué suerte tengo de poder cocinarlas con  ¡¡¡LA MEJOR PINCHE DEL MUNDO!!!


6 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda.Aqui en mi casa entran como las pipas..jiji

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  2. Uy y yo que pensaba que eran más liosas de hacer !! apuntada para una cena rica rica !! Gracias amiga !!

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  4. Creo que ya tengo otra receta pendiente al ver este post, mari mil gracias

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