jueves, 30 de mayo de 2013

TOSTA VEGETAL CON QUESO DE CABRA Y PESTO

¡¡Muy buenas de nuevo a todos!!

¡¡Tenía ya mono de blog!! Ayer me puse a actualizar y  no sé dónde he puesto la tarjeta de memoria de la cámara con varias recetas ya hechas!!
Pronto aparecerá la tarjeta perdida que es lo que ocurre con las cosas cuando dejas de buscarlas.
Lo que más me apena es que tenía en esa tarjeta las fotos de mi niña vestida de chulapa en san Isidro. ¡¡Ayy qué disgusto tengo!!

Así que como tenía que actualizar ya (me apetecía un montón) esta misma tarde me he puesto a repetir la receta que tenía pensado publicar, me ha quedado igual de rica pero menos vistosa. Ahora os contaré el porqué.

¿Recordáis nuestra visita a Le pain quotidien? Allí probamos el hummus (que ya dejé la versión casera en el post anterior) y ahora me dispongo a hacer mi propia versión del Tatin de laminado de vegetales que probamos.
La idea es básicamente la misma, pero yo como siempre intenté replicarla  'my way'.
Es una tosta distinta, con ingredientes que quizá no eligiríamos pero que todos juntos hacen una tosta riquísima, muy original, de chuparse los dedos.


  ¡¡Vamos a ello!!


viernes, 17 de mayo de 2013

HUMMUS (A mi manera)

¡¡Muy buenas de nuevo a todos!!

Hoy os traigo una recetilla de las que probamos en Le pain quotidien.
 
La verdad es que el hummus nunca lo había probado y cuando lo probé me encantó el sabor a aceite de oliva, el complemento del ajito, las especias... me pareció muy sabroso, un sabor muy completo, nunca pensé que un paté garbanzos simplemente cocidos pudiera estar tan rico. así que busqué la receta y la hice en casa, con adaptaciones.
Creo que puede ser ideal para una cena de picoteo o para la hora del aperitivo, untadito en tostaditas,


El hummus es una receta árabe, compuesta básicamente de garbanzos y tahini (pasta de sésamo tostado), como para mí me era muy complicado conseguirlo adapté la receta.

Si quéreis hacer la receta más exacta podéis comprar el tahini, o hacerlo vosotros mismos, mezclando una parte de sésamo, con dos de líquido (agua o aceite de oliva) y sal.

Si no podéis hacer la versión express que fue la que yo hice y quedó riquíisima

¡¡Vamos a ello!!


miércoles, 1 de mayo de 2013

LE PAIN QUOTIDIEN

Muy buenas a todos!!

Hoy de nuevo os traigo una reseña de un restaurante en el que estuve hace poco.

La verdad que si con el Tandoori Station tenía unas ganas locas de ir, allí podríamos decir que nos llevó el azar.

Quedé para pasar un día por Madrid de compras (que comprar, comprar, compramos poco) con mis amigas Sheila y Carmen y la verdad sea dicha tenía antojo de ir a algún japonés pero por una serie de circunstancias no pudo ser, así que llegamos a Madrid sin un sitio concreto donde comer. ¿Y dónde va una cuando no sabe dónde comer?? Pues la respuesta más rápida ¿vamos a un vips?

Fuimos primero al de Velázquez que estaba llenísimo y con cola para entrar y decidimos ir andando al de Serrano a ver si había mejor suerte.

Por el camino charlando pasábamos por la puerta de Le Pain Quotidien (C/ Serrano, 27) de largo pero vimos unos cartelitos con el menú y tenía platos interesantes con ingredientes ecológicos y ahora como nos ha dado con esto de la ‘Healthy life’ nos miramos y dijimos ¿entramos? Y allí que fuimos no lo conocíamos de nada.