viernes, 4 de octubre de 2013

CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

Ya ha llegado el otoño, y menudas vacaciones me he pegado eh??

Ójala hubiera sido de todo lo demás pero las vacaciones sólo han afectado al blog.

Vuelvo a la carga, esta vez con una receta sencillísima y muy otoñal que le dedico a mi vecina y gran amiga Ester, una de las más fieles seguidoras de este blog que ya ha puesto en práctica casi todas las recetas.
Ella llegó contando un día las maravillas que una crema hecha únicamente de calabaza y zanahoria, y aunque la idea en mi cabeza no sonaba muy apetecible ella me la vendió tan tan bien: -Mari, tienes que probarla está buenísima, la mejor crema que he probado!! que oye, si alguien tiene tanto interés en que pruebe algo debe ser porque está buena de verdad.


Me sucede esto con muchas cosas en la vida, si alguien habla desinteresadamente así de bien de algo, es porque para esa persona es realmente bueno y ya me entra la curiosidad de probar a ver si me estoy perdiendo algo fantástico.
Así que me faltó tiempo que ponerla en práctica.
Tengo que decir que en casa fue todo un éxito, así que si una receta es sencilla, sana y rica, ¿qué más se puede pedir?

¡Vamos a por ello!

INGREDIENTES:

½ kilo de zanahorias
½ kilo de calabaza
2 pastillas de caldo de pollo
Pimienta (opcional)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Agua



En un cazo con aceite de oliva ponemos sofreír unos 5 minutos las zanahorias y la calabaza bien peladas y cortadas en trocitos menudos (no hace falta que sean muy pequeños).
Pasado este tiempo añadimos un par de vasos de agua, las pastillas de caldo y dejamos cocer unos 20 minutos.
Ahora batimos bien la verdura hasta que quede una crema muy fina
Añadimos pimienta al gusto.
Servimos.

Podemos acompañarla de picatotes, semillas de calabaza o como hace mi hija, echarle un puñado de queso rallado.

En mi casa triunfó entre niños y no tan niños, y esta receta ya es un clásico en casa que nunca falla.
Os animo completamente a probarla.



Gracias Ester por tu descubrimiento, por todas las tardes de charla y por esas ‘lindes’ que compartimos (el running, la healthy life, los días detox jajaja)
La vida es maravillosa porque nunca deja de poner en tu camino a gente excepcional, tengo la suerte de tener muchos a mi alrededor y una sin duda eres tú.

Besos para todos y ¡¡nos vemos pronto!!

1 comentario:

  1. Amiga!!gracias a ti...por tantas cosas nuevas que me has hecho conocer,por tanto cariño que me demuestras en tantos momentos,por los buenos ratos que pasamos todas juntas y como no,por tus maravillosas recetas jeje.Eres una tia 10!!Un besazo gigante.

    ResponderEliminar